# Vörtbröd Author: MonisN Hur vill du ha vörtbrödet? ## Comment 1 Author: MonisN Jag gillar med russin. Det ger en god sötma och passar väldigt bra till vörtsmaken![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 2 Author: Loucar Jag gillar INTE russin i bröd över huvud taget. Enda undantaget är de 2 som sitter i lussekatten. ## Comment 3 Author: MonisN Slår vad om att du pillar ur dom...![Oskyldig](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 4 Author: Loucar Ibland faktiskt ![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") ## Comment 5 Author: DesK Hum jag medger att jag faktiskt gillar russinen i vörtbrödet  ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 6 Author: MonisN #4 Haha! jag _visste_ det! ## Comment 7 Author: mammaz Jag gillar inte russin i bröd! Jag pillar alltid bort russinen i lussebullar och i min systers kanelbullar (hon gillar verkligen russin) Struntar i om det ser konstigt ut att en vuxen sitter och petar bort![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Kram från mig. Nej nu måste jag hem och baka ut ett surbröd som jag testar och det är faktiskt russin i (min man gillar russin) men i detta brödet ska man mixa dom. Får se om jag kan äta det? ## Comment 8 Author: MonisN #7 Jag får alltid min dotters russin![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Låter spännande med surbrödet med mixade russin. Du får ta en bild och visa skapelsen när det är klart![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 9 Author: AnneN Tycker inte att det är vörtbröd om det inte är massor med russin i! ## Comment 10 Author: mammaz Här kommer en bild på brödet med mixade russin. Det blev gott. Men nästa gång ska jag göra degen x1,5 för jag tycker bröden blev lite för små. Säg bara till om det är någon som vill prova att göra dessa så får ni receptet här. ## Comment 11 Author: MonisN #10 Eftersom jag gillar russin i bröd så tror jag detta är gott. Ser gott ut i alla fall! Lägg gärna in receptet![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 12 Author: Loucar Lägger in ett recept som fanns i Allers denna vecka ett vörtbröd med valnötter 3 bröd 1 flaska julmust 33 centiliter 1 flaska porter 33 centiliter 50 gram jäst för söta degar 50 gram rumsvarmt smör 1 deciliter mörk sirap 2 teskedar salt 2 teskedar malen pomerans 1 tesked malen ingefära ½ tesked malen kryddnejlika cirka 16 deciliter rågsikt 1 deciliter russin 1 deciliter grovhackade valnötter Redning för blank yta: 3 matskedar vatten 2 kryddmått potatismjöl Värm julmust och porter fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll den varma mustblandningen över. Rör om tills jästen är upplöst. Klicka ner smöret och tillsätt sirap, salt och kryddor. Blanda ner rågsikten och arbeta samman till en blank och smidig deg. Arbeta in russin och valnötter i slutet av knådningen så de fördelas jämt. Täck degen med bakduk och låt vila i bunken cirka 40 minuter. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda samman den lätt. Dela den i tre jämnstora bitar. Forma degbitarna till avlånga bröd och lägg på bakpappersklädd plåt. Pricka dem lätt med en gaffel och låt jäsa i cirka 40 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Duscha de färdigjästa bröden lätt med vatten från en blomsterdusch eller dylikt. Ställ in i nedre delen av den heta ugnen och sänk genast ugnsvärmen till 200 grader. Grädda i 30-35 minuter. Blanda vatten och potatismjöl och sjud upp på svag värme under omrörning tills redningen tjocknar. Ta från värmen och pensla blandningen tunt över bröden direkt då de tagits ur ugnen. Låt ytan torka lite och låt därefter bröden kallna på bakgaller under bakduk. ## Comment 13 Author: mammaz #10 recept till bröd på bilden Dag 1 50 gram    (1 deciliter) russin 50 gram    (0,5 deciliter) 50-gradigt vatten 40 gram    (1 deciliter) vetemjöl 40 gram    (0,5 deciliter) surdeg av råg Häll vattnet över russinen och låt stå till den når rumstemperatur. Mixa blandningen och tillsätt mjöl och surdeg, mixa mer, plasta in bunken och låt stå i rumstemperatur. Dag 2 Mixen från dag 1 450 gram   (4,5 deciliter) vatten 15 gram    (1/3 )paket jäst 520 gram   (9 deciliter) vetemjöl special 150 gram   (2,5 decliter) grahamsmjöl 18 gram   (1 matsked)  salt blanda allt utom saltet, kör degen i 7 minuter på mellanväxel i maskin, tillsätt saltet och kör ytterligare 5 minuter. vila i 2 timmar dela i 2 delar och runddriv  lägg i jäskorgar låt jäsa 1-2 timmar 250 grader spraya in vatten och sänk värmen till 225 grader färdiga efter cika 30 minuter jag tog mer surdeg och lite mindre vatten i mitt första försök Lycka till. ## Comment 14 Author: MonisN #13 Tack för receptet! Jag ska prova detta![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 15 Author: [Borttaget] Jag älskar russin i bröd. Allra helst om det finns råg i brödet också. Jag tycker kombinationen med rågbröd och russin är helt oslagbar. Däremot gillar jag inte vörtbröd. Smakerna passar inte min gom helt enkelt. ## Comment 16 Author: MonisN #15 Ja, russin och råg är en väldig god kombination![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 17 Author: [Borttaget] Jag vill gärna ha russin i,men härhemma råder det delade meningar om det![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")