# Pomeranslimpa - Recept
Author: Loucar

50 gram jäst

50 gram smör

5 deciliter mjölk

1 ½ tesked salt

5-6 pomeransskal

cirka 10 deciliter rågsikt

cirka 4 deciliter vetemjöl

Smula jästen. Smält smöret och häll över mjölken låt allt bli fingervarmt. Lös jästen i vätskan. Koka skalen mjuka i vatten och skär bort det vita och skär i små tärningar. Tillsätt pomeransskal, salt och rågsikt. Arbeta degen smidig och låt den jäsa cirka 35 minuter.

Arbeta upp degen och tillsätt vetemjölet. Degen bör vara smidig och fast. Forma 2 limpor som läggs på smord plåt och jäs i 30-40 minuter. Grädda på 175 grader i cirka 40 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.

## Comment 1
Author: DesK

Ett härligt klassiskt recept på svenskt matbröd som också passar bra nu på höstkanten  ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Loucar

Jag är själv inte så förtjust i pomerans men det passar ju nu när julen närmar sig.![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")