# Farmors lantbröd - Recept
Author: Loucar

4 bröd

1 liter kokande vatten

1 liter grovt rågmjöl

75 gram jäst

2 ägg

1 deciliter sirap

2 teskedar salt

½ liter rågsikt

cirka 8 deciliter vetemjöl

Häll det kokande vattnet över det grova rågmjölet. Smula 25 gram av jästen och blanda i degen när denna svalnat. Låt degen stå övertäckt och i rumstemperatur cirka 8 timmar. Vispa äggen lätt och lös resten av jästen i dom och blanda ner dom i degen jämte övriga ingredienser. Arbeta samman en ganska fast deg som får jäsa cirka 1 timme. Ta upp den på mjölat bord och baka ut 4 limpor som läggs i smord långpanna. Pensla brödens sidor med olja så det inte fäster ihop vid gräddning. Låt bröden jäsa. Grädda i 30 minuter i cirka 200 grader och ytterligare 45 minuter i 150-175 grader. Låt bröden kallna under bakduk

## Comment 1
Author: DesK

Detta känns som ett klassiskt Svenskt bröd som borde kunna falla väldigt många i smaken!  ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 2
Author: TerriZue

Det låter väldigt gott, ska definitivt testas. ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: MonisN

Bröd med lång jästid, det gillar jag! Då måste detta vara gott![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 4
Author: salasso

Låter smarrigt!

Långjästa bröd är gott.

Det får bli nästa bröd.

![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")