# Senast bakat #31 Author: DesK Vad bakar du nu? [Den förra tråden finns här](https://matbrod.ifokus.se/discussion/1525016/senast-bakat-30) ## Comment 1 Author: MonicaLagerquist I dag har jag bakat frallor med riven kokt potatis. ## Comment 2 Author: Carmarino De ser väldigt mumsiga ut. 😋 Hur mycket potatis använder du ungefär? ## Comment 3 Author: MonicaLagerquist $2 Det är lite olika. Den här gången låg det två potatisar i kylen så då blev det två till 5 dl degvätska. ## Comment 4 Author: Carmarino #3: Aha, så man kan ta lite som utfyllnad och ta bort lite mjöl beroende på hur många potatisar man har? ## Comment 5 Author: MonicaLagerquist #4 ja så gör jag. Ett bra sett att bli av med enstaka potatisar som inte riktigt räcker till en måltid. Dessutom blir brödet väldigt luftigt och gott. ## Comment 6 Author: Carmarino #5: Har ibland tänkt att jag ska baka potatisbröd. Problemet för min del är bara att jag aldrig får potatis över. Kokar bara precis så många potatisar som går åt. Så ska jag baka får jag koka potatis enbart för brödet. 😊 ## Comment 7 Author: MonicaLagerquist Man kan riva potatis rå och sen koka upp rivet. Det går snabbt. Sen häller man den kalla degvätska över den kokta rivna potatisen ## Comment 8 Author: Carmarino #7: Bra tips. Brukar annars skiva potatisarna rätt tunt när jag ska göra potatismos. Då går det också rätt snabbt att koka dem. ## Comment 9 Author: MonicaLagerquist Sirapslimpa ## Comment 10 Author: Carmarino #9: Ser smaskigt ut. 😋 ## Comment 11 Author: MonicaLagerquist #10 Jo den var god provsmakade just en skiva. ## Comment 12 Author: MonicaLagerquist Två plåtar grahamsbröd. ## Comment 13 Author: Carmarino #12: Blir ju hungrig nu. (Har inte fått lunch än.) 😄 ## Comment 14 Author: MonicaLagerquist Kalljäst påskbröd. Jäst i en jäskorg ## Comment 15 Author: DesK Det ser jättegott ut 😋 ## Comment 16 Author: MonicaLagerquist Vackert gul blev det. Färgat med gurkmeja. ## Comment 17 Author: Carmarino #16: Vackert. Smakar inte brödet gurkmeja? ## Comment 18 Author: MonicaLagerquist #17 Nej det gjorde det inte. ## Comment 19 Author: MonicaLagerquist Idag fick det bli italienskt påskbröd. ## Comment 20 Author: MonicaLagerquist Rågbullar ## Comment 21 Author: Soligajag1 Nu blev det tekakor , med 2 st morötter 🥕 i , 3 dl havregryn och 1,5 dl olivolja, extra fin malt vetemjöl ca 10 -11 dl , 1/2 blå jäst , 5 dl vatten , salt efter smak , lite sirap . Blev så goda ! Jag är nöjd. 😊😋👍 ## Comment 22 Author: Carmarino #21: Mums vad gott! Har inte ätit lunch än, så nu blev jag ännu hungrigare. 😋 ## Comment 23 Author: Soligajag1 #22: Tack Tack ! Förstår , jag tog en halva , Tar nog den andra till lunchen , En enkel sallad . ## Comment 24 Author: MonicaLagerquist Frallor med kokt potatis ## Comment 25 Author: Carmarino Nu blev jag hungrig igen. Har inte ätit lunch än idag heller. 😄 ## Comment 26 Author: MonicaLagerquist #25 förlåt. ## Comment 27 Author: MonicaLagerquist Frallor ## Comment 28 Author: Carmarino #26: Det är ju inte ditt fel att jag inte har ätit ännu. 😊 ## Comment 29 Author: Carmarino #27: Mums. 😋 ## Comment 30 Author: MonicaLagerquist Två plåtar med vetefrallor klara. ## Comment 31 Author: MonicaLagerquist Rågfrallor ## Comment 32 Author: Carmarino Blir alltid så sugen på frallor när jag ser dina bilder. 😋 ## Comment 33 Author: MonicaLagerquist #32 Du får baka lite frallor. Mina ligger i frysen nu. ## Comment 34 Author: Carmarino #33: Får nog göra det, men håller på med en del annat just nu så det får bli senare. 😊 ## Comment 35 Author: MonicaLagerquist Bakat tårtbottnar till imorgon ## Comment 36 Author: Carmarino #35: Vad ska det bli för en tårta? ## Comment 37 Author: MonicaLagerquist Walldstårta eller hur det nu stavas. Marängnötbottnar choklad och vispgrädde. ## Comment 38 Author: MonicaLagerquist Frallor blev det till mannens födelsedagskalas. ## Comment 39 Author: MonicaLagerquist Thekakor ## Comment 40 Author: MonicaLagerquist Ostpiroger med oregano ## Comment 41 Author: MonicaLagerquist Vetefrallor ## Comment 42 Author: Carmarino Så mycket gott du har bakat. 😋 ## Comment 43 Author: MonicaLagerquist #42 Tack ## Comment 44 Author: Soligajag1 Bakade sent , Baguetter 🥖 Spännande med annat bröd , ## Comment 45 Author: Soligajag1 https://www.tasteline.com/recept/fransk-baguette/ Receptet , jag hade i 1,5 morot , 5-6 st oliver , salt efter smak. ( jag har alltid mer än vad det står i receptet) 8 dl vatten , 1 blå jäst , 20 dl vetemjöl + mjölet jag bakar ut med. 2-3 dl olivolja . ## Comment 46 Author: Soligajag1 Det blev 2 st till. ## Comment 47 Author: Carmarino Gott med morot och oliver i. 😋 ## Comment 48 Author: MonicaLagerquist Det var tvärslut på bröd så jag bakade en liten omgång grahsmsbullar ## Comment 49 Author: Carmarino #48: Fina. 😋 ## Comment 50 Author: MonicaLagerquist #49 De var goda sa sonen ## Comment 51 Author: MonicaLagerquist Rågkakor ## Comment 52 Author: MonicaLagerquist Vetefrallor med durumvete ## Comment 53 Author: Soligajag1 #52: Dem ser verkligen goda ut!! Förstår att din son tyckte om dem!! ## Comment 54 Author: MonicaLagerquist Svamppiroger Det blev tolv stycken. ## Comment 55 Author: MonicaLagerquist Tolv köttfärspiroger ## Comment 56 Author: Carmarino Så gott. 😋 ## Comment 57 Author: Soligajag1 #54: Mums va gott! Jättefina! ## Comment 58 Author: millan21 Frallor med russin gjorde jag idag Inte lika fina som annat som finns i den här tråden men men :) ## Comment 59 Author: Carmarino #58: Utseendet spelar ingen roll. Huvudsaken är att de är goda. 👍😊 ## Comment 60 Author: MonicaLagerquist #58 Är väl inga fel på dem. ## Comment 61 Author: Carmarino Har inte bakat matbröd på länge, men lite kakor har det blivit. Idag bakade jag Blåbärs- och crème fraichekaka. ## Comment 62 Author: MonicaLagerquist Rågbullar ## Comment 63 Author: Soligajag1 #62: Mums va goda dem ser ut!!! Vad har du för mjöl i?? ## Comment 64 Author: MonicaLagerquist Ca 3dl fint råg mjöl och resten vetemjöl ## Comment 65 Author: Soligajag1 #64: Tack så mycket , då ska jag baka en dag!! ## Comment 66 Author: MonicaLagerquist Frallor ## Comment 67 Author: MonicaLagerquist Fransk bröd ## Comment 68 Author: Soligajag1 #67: Farligt gott ! Så fina limpor ! ## Comment 69 Author: MonicaLagerquist Grahamskakor Provat två med lite korv på ## Comment 70 Author: MonicaLagerquist Vetefrallor ## Comment 71 Author: Carmarino Bägge sorterna ser jättegoda ut. 😋 ## Comment 72 Author: MonicaLagerquist Sista brödet för idag En långfranska med sesamfrön ## Comment 73 Author: Carmarino Det ser gott ut det också. 🙂 ## Comment 74 Author: MonicaLagerquist Kanske osmart att baka idag kom värmen. Men är brödet slut så finns det inget alternativ. ## Comment 75 Author: Carmarino #74: Hade tänkt baka kakor idag, men insåg att det får vänta tills det blir svalare. Det är ju inget som är nödvändigt att baka just idag. ## Comment 76 Author: Soligajag1 #75: Tänkte samma sak , men ändrade mig sen .Kan baka sen när det är regn väder . Små kakor blir det nog med . Såna här tex , drömmar . Detta recept nedan brukar jag ta. https://www.recepten.se/recept/droemmar.html ## Comment 77 Author: Caeli #70: Oj så jämna och fina du får dom. ## Comment 78 Author: Carmarino #76: Tror aldrig jag har bakat drömmar faktiskt. Kan inte minnas att jag gjort det i alla fall. Fast jag har funderat att göra det ibland. Det jag planerar göra är Karl XV:s kringlor (recept från Birgittas bästa och Sju sorters kakor), fast jag gör nog inte dem som kringlor utan bakar ut dem som kakor. Degen är utan socker och innehåller bara smör, vispgrädde och vetemjöl. Kringlorna ska doppas i pärlsocker, men jag tänkte testa något mindre sött, typ kanel, kakao, lakritspulver eller något annat. Eventuellt gör jag dem som syltkakor och tar nektarinmarmelad som fyllning. Då blir det ju lite sötma. https://www.expressen.se/alltommat/recept/karl-xvs-kringla/ ## Comment 79 Author: MonicaLagerquist Potatisbröd på muurikan ## Comment 80 Author: MonicaLagerquist Inte matbord utan saffransbullar har jag bakat idag ## Comment 81 Author: Carmarino Gott. 😋 ## Comment 82 Author: MonicaLagerquist Hamburgerbröd ## Comment 83 Author: millan21 Rågbullar med russin blev det idag. Sambon gillar russin i bröd så.. ## Comment 84 Author: Soligajag1 #83: Åhh, , så fina dem är. Jag tycker oxå om russin i brödet m en tyvärr ingen annan så oftast blir det utan . ## Comment 85 Author: Carmarino #83: Rågbullar gillar jag, men föredrar att äta russinen för sig själv. 😊 ## Comment 86 Author: millan21 #84 Tack, ja de blev godkända av sambon också.😀 #85 Egentligen jag också, eller i saffransbröd tycker jag russin passar bra.😀 ## Comment 87 Author: MonicaLagerquist Grahsmsbullar ## Comment 88 Author: millan21 #87 Hur gör du för att få dom så jämna, fina och exakta? Mina blir liksom som i #83, lite ojämna och "fula" haha ## Comment 89 Author: MonicaLagerquist #88 Mångårig träning. Det gäller att ha ett bra bakbord och lagom med mjöl på bakbordet sen trillar man dem bara med lagom hårt hand ## Comment 90 Author: millan21 #89 Okej, då får jag fortsätta öva😊 ## Comment 91 Author: MonicaLagerquist #90 Jag har bakat sen barnsben och är snart pensionär ## Comment 92 Author: MonicaLagerquist Vallmofrallor ## Comment 93 Author: MonicaLagerquist Sista omgången för idag Rågbullar ## Comment 94 Author: Carmarino #88: Lite tips för att få bullarna jämna och fina (kallas att rund-riva). 😊 http://paindemartin.blogspot.com/2009/07/stora-inlagget-om-rundriva.html ## Comment 95 Author: millan21 #94 Tack!😊 Ska vara lite mer noga med varje bulle vid nästa bak och visa upp i denna tråd hur det blir ## Comment 96 Author: millan21 Jag kanske har i för lite mjöl också förresten för jag blir såå kladdig om händerna när jag ska forma bullarna. Men det är för att jag jämt tror att dom ska bli torra om jag har för mycket mjöl i ## Comment 97 Author: Carmarino #96: Mjöla händerna och bakbordet istället för att ha i mer mjöl i degen. Fast om degen är väldigt kladdig kanske du kan öka mjölmängden med någon halv deciliter. Du får prova dig fram. Ser fram emot dina nya bilder. 😊 ## Comment 98 Author: MonicaLagerquist Potatisbröd på muurikkan ## Comment 99 Author: Carmarino #98: Var de goda? ## Comment 100 Author: MonicaLagerquist #99 ljuvligt goda att äta varma med vitlökssmör ## Comment 101 Author: Carmarino #100: 👍 ## Comment 102 Author: millan21 #98 Kan man få recept på potatisbröden? ## Comment 103 Author: MonicaLagerquist #102 Recept är för fegisar. Ungefär så här En normalstor kokt kall potatis riven eller mosad 1 dl durumvete 1/2 dl olja 1/2 msk torrjäst 2dl varmt vatten. Vetemjöl så att du får en lagom stadig deg. Jäs till dubbel storlek Dela i åtta runda platta bullar. Grädda i mycket olja på en muurikkan eller en gjutjärnspanna. Åts varma med vitlökssmör ## Comment 104 Author: millan21 #103 Då är jag en fegis i detta fall😉 Har bara använt färsk jäst förut också, tack! ## Comment 105 Author: DesK #103 Lägg gärna ut receptet i egen tråd, då blir det mycket lättare att hitta 🙏😊 ## Comment 106 Author: MonicaLagerquist #105 Gör det när jag kommer till en dator. ## Comment 107 Author: MonicaLagerquist #104 använd knappt 25 gram färsk jäst. ## Comment 108 Author: Carmarino Det blev en omgång syltkakor med hemkokt nektarinmarmelad igår. ## Comment 109 Author: MonicaLagerquist #108 Mums ## Comment 110 Author: Carmarino #109: De ser godare ut än vad de är - tycker jag åtminstone. Degen är nämligen sockerfri. Min kompis, som är diabetiker, tyckte däremot de var goda och det är huvudsaken. Det var för hans skull jag bakade dem. 😊 ## Comment 111 Author: MonicaLagerquist #110 Då hade säkert jag gillat dem. Har svårt för söta saker. Tycker oftast att alt är för sött. ## Comment 112 Author: Carmarino #111: Du får testa att baka dem. Använde Birgitta Rasmussons recept på Karl XV:s kringlor, men bakade ut degen som syltkakor istället. Jag brukar väga degen för att få kakorna jämnstora, och det blev 30 stycken kakor à 15 gram. Det blev lagom munsbitar, men vill man ha större kakor kan man ta mer deg. Eftersom kringlor är tunnare än syltkakor så ökade jag på gräddningstiden med ca två minuter. https://bakverk.ifokus.se/discussion/1528483/vad-bakar-du-idag-12#116 ## Comment 113 Author: millan21 Repris på #83 ## Comment 114 Author: Carmarino #113: 👍 ## Comment 115 Author: MonicaLagerquist Vallmofrallor ## Comment 116 Author: Carmarino #115: Åh så gott. 😋 ## Comment 117 Author: MonicaLagerquist Piroger till morgondagens fest ## Comment 118 Author: MonicaLagerquist Det blev en degbit över då jag gjorde en liten pizza ## Comment 119 Author: MonicaLagerquist Tårtbotten till morgondagens fest ## Comment 120 Author: Soligajag1 #92: Säger som Millan 21 , du får dina frallor så fina och lika storlek . ## Comment 121 Author: Soligajag1 #117: Så fina piroger !! Du är en riktig mäster bagare!! Beställer dina vänner av dig , bullar , piroger eller nåt ?? Det skulle jag göra !! ## Comment 122 Author: Carmarino #117: Gott. Vad är de för fyllning i pirogerna? ## Comment 123 Author: MonicaLagerquist #122 Kycklingfärs och karljohansvamp kryddat med spiskummin och vitlök- ## Comment 124 Author: Soligajag1 #123: Mums Mums!! Snälla , har du något recept åt mig tack !! ## Comment 125 Author: Carmarino #123: De blir säkert uppskattade på festen. 😊 ## Comment 126 Author: MonicaLagerquist Italienskt lantbröd ## Comment 127 Author: Carmarino #126: Det är så gott, men verkar inte finnas i affärerna längre - åtminstone inte den sorten som jag tycker om. Är bröden lika gyllene i verkligheten eller är det kameran som gör dem gulare? ## Comment 128 Author: MonicaLagerquist #127 Jag har någon mysko inställning på min mobil när man fotar mat då blir det gult. Jag ogillar det. ## Comment 129 Author: MonicaLagerquist Lyckades lura mobilen ## Comment 130 Author: MonicaLagerquist Småfrallor med riven kokt potatis i degen ## Comment 131 Author: Carmarino #129: Nu känner jag igen dem. De andra såg mer ut som majsbröd nästan. 😉 ## Comment 132 Author: Soligajag1 #126: Mums så gott !! Du är så duktig på att baka !!! ## Comment 133 Author: MonicaLagerquist #132 Tack snälla. ## Comment 134 Author: Soligajag1 Nu blev det tekakor. Hade i havregryn och fil . Så goda . 5 dl vatten 2 dl fil 1 blå jäst 2-3 tsk salt 2 dl havregryn 14-15 dl vetemjöl 2-3 dl olja Värm vattnet till 37 g / fingervarmt , Smula ner jästen i en bunke , ha på salt , havregryn , fil ( jag värmer filen lite ) häll på vattnet , Vispa , Varva vetemjöl och olja , Degen ska bli lös , Låt degen jäsa i 40 minuter , Baka ut degen i små och stora runda kakor . Använd en kavel , låt degen jäsa i 15-20 min , grädda bröden mitt i ugnen , 250-275 g , ca 15 min eller tills bröden blir ljust bruna. ## Comment 135 Author: DesK #134 Så fina tekakor och bra recept 😊👍 Snälla, lägg receptet i en egen tråd, då blir det mycket lättare att hitta 🙏 ## Comment 136 Author: Soligajag1 #135: Tack så mycket Desk . Okej , då gör jag så . ## Comment 137 Author: DesK Välkomna till nästa tråd https://matbrod.ifokus.se/discussion/1547730/senast-bakat-32