# Tips på ångat bröd
Author: MonicaLagerquist

Är så sugen på att ånga bröd men kommer knappt ihåg hur man gör.
Vet att jag har gjort det för väldigt länge sen.

Någon som har tips och recept?

## Comment 1
Author: Carmarino

Har aldrig själv gjort det, men hittade det här receptet som kanske kan friska upp minnet? 😊

https://alltommat.se/recept/steamed-buns/

## Comment 2
Author: MonicaLagerquist

Tack

## Comment 3
Author: MonicaLagerquist

Nu är degen på jäsning.

## Comment 4
Author: MonicaLagerquist

Bröden på jäsning

## Comment 5
Author: MonicaLagerquist

De jäste dåligt och blev ganska små men nu har jag testat. Nästa gång har jag lite förbättringar att göra.

## Comment 6
Author: Carmarino

Spännande. Smakade de hyfsat åtminstone?

## Comment 7
Author: MonicaLagerquist

#6 Ja det var väldigt gott.Ska göra ett nytt försök en annan dag.

## Comment 8
Author: Carmarino

#7: 👍👏👏👏

## Comment 9
Author: DesK

Hur gjorde du när du ångade dom? Ser jättefina ut 😋

## Comment 10
Author: MonicaLagerquist

#9 Tre ångade jag i ett durkslag på spisen resten i ugnen med kokande vatten 100 grader fläkt i ugnen. 
Det blir nog kokande vatten i botten av ugnen och fläkt som gäller nästa gång

## Comment 11
Author: MonicaLagerquist

Jag har hittat ett annat recept som jag vid tillfälle ska prova.Har surfat runt lite och letat efter bra  korgar att ånga i.

## Comment 12
Author: DesK

Spännande Monica, var hittade du det receptet? Jag ska kolla vad jag kan hitta i mina gömmor 😊

## Comment 13
Author: MonicaLagerquist

Det minns jag inte men här kommer det.

Bao bröd

Ingredienser
12 st
1 tsk torrjäst
2.5 dl ljummet vatten
0.5 dl mjölk
1 msk rapsolja
1.5 msk risvinäger
8.75 dl vetemjöl (8 3/4 motsvarar ca 525 g)
1.5 msk strösocker
0.5 tsk salt

bakplåtspapper
1 tsk bakpulver

olja (till pensling)

Blanda mjöl, socker och salt och häll ner i köksmaskinen och låt gå på lägsta hastighet 10 minuter (det blir en hård deg). Stjälp upp degen en arbetsbänk och knåda den 5 minuter. Lägg tillbaka den i bunken. Låt jäsa ca 2 timmar till dubbel storlek under handduk.

Klipp 12 ark av bakplåtspapper ca 15x15 cm.

Stjälp upp degen på en arbetsbänk och slå lätt med en knytnäve över hela degen så den bli platt. Strö över bakpulvret och knåda den 5 minuter.

Rulla ut degen till en 3 cm tjock rulle. Dela den i 12 bitar. Forma runda bullar och låt dem vila 2-3 minuter.

Kavla varje bulle till 3-4 mm tjocka ovaler ca 18x12 cm och pensla med olja.

Vik ihop kortsidorna mot varandra och kavla snabbt med lätt tryck. Lägg dem på bakplåtspapperarken och låt jäsa under handduk till dubbel storlek ca 1 1/2 timme.

Ånga bröden i omgångar i en bambuångkokare ca 8 minuter.

## Comment 14
Author: DesK

Intressant recept 😊 Vad ska det vara 12 st av? Överst i receptet...

## Comment 15
Author: MonicaLagerquist

Receptet innehåller 12 Ingredienser

## Comment 16
Author: Carmarino

Trodde 12 betydde att det blir 12 bröd av degen. 🙂

## Comment 17
Author: MonicaLagerquist

Idag gör jag ett nytt försök.

## Comment 18
Author: Carmarino

#13: Tog mig friheten att redigera receptet så att ingredienserna står på varsin rad. Hoppas det var okej.

## Comment 19
Author: MonicaLagerquist

#18 Tack för hjälpen.

## Comment 20
Author: MonicaLagerquist

Nu ångas bröden

## Comment 21
Author: Carmarino

#20: Det ser ju lovande ut så här långt. 👍

## Comment 22
Author: MonicaLagerquist

#21
Det blev väldigt bra. Fyllde dem med kall nudelsallad