# Recept Honungslimpa
Author: Carmarino

Det här är ett receptet på [honungslimpa](https://matbrod.ifokus.se/discussions/5bf19c1e8e0e7461f318add0-senast-bakat-25#17) som jag hittade i tidningen Hembakat nr 3, 2019.

2 limpor  

**Ingredienser:**  
25 g jäst  
4,5 dl vatten  
1 tsk salt  
170 g honung  
900 g vetemjöl  

**Ugn:**  
145°C + 185°C  

**Gör så här:  
**Rör ihop ingredienserna till en smidig deg och arbeta den i en köksmaskin i 5 minuter.  
Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter. Sätt ugnen på 145 grader.  
Dela degen i två delar och lägg varje del i en limpform, ca 1 liter, klädd med bakplåtspapper.  
Grädda bröden mitt i ugnen i 30 minuter. Höj sedan temperaturen till 185 grader och grädda dem i ytterligare 30 minuter.

## Comment 1
Author: DesK

Intressant med den ökade värmen i receptet, jag kör oftast med sjunkande värme. Vet du vad det blir för skillnad?

## Comment 2
Author: Carmarino

Har ingen aning. Kanske det är för att det är så mycket honung i degen? Den kanske "kokar bort" om temperaturen är för hög. Fast jag vet inte, utan det är bara mina spekulationer.

Brödet blev gott, men det är lite för sött för min smak. Brukar till och med utesluta honung om det bara är ett par matskedar i receptet. 🙂