# Jäskraft
Author: Carmarino

Skulle baka surdegsbröd idag, och jisses vilken fart det var på jäsningen. Så här såg degen ut efter ca 1,5 timmes jäsning i bunken.

## Comment 1
Author: Carmarino

Efter att ha delat degen och lagt den i formarna fick den jäsa ytterligare knappt en timme. Det skulle egentligen ha varit en timme, men degen höll på att ge sig iväg från formarna, så jag puttade upp degen så gott det gick (inget vidare) och så in i ugnen med formarna.

## Comment 2
Author: Maria

Wow, blev brödet bra bär det var bakat?

## Comment 3
Author: Carmarino

Ja, det tror jag. Fick visserligen bryta loss de delar som hängde ut över kanterna, men för övrigt såg det bra ut.

## Comment 4
Author: DesK

Waow! Vad har du i den surdegen?

## Comment 5
Author: Carmarino

Faktum är att det var köpesurdeg kombinerat med ett halvt paket vanlig jäst.   
Vet inte om det kan ha med mjölet att göra, för jag hade precis köpt ett nytt paket [Manitoba Cream](http://www.ramlosakvarn.se/mjoltyp/manitoba-cream/). Eller också var det lite extra krut i köpejästen den här gången. ![Glad](https://matbrod.ifokus.se/images/empty.gif "Glad")

## Comment 6
Author: Soligajag1

Wow ! Ser riktigt gott ut. 🙂👍  

Kan det varit extra krut i jästen. 😉

## Comment 7
Author: Carmarino

#6 Tror mer på att det var extra krut i mjölet. 😃

Brödet blev jättegott. Den ena limpan var mitt bidrag till kräftskivan jag skulle på dagen efter och den andra limpan behöll jag själv. Ska äta den sista skivan av den ikväll. 🙂

## Comment 8
Author: Soligajag1

#7 Mums! Har du nåt recept till mig ? Tack . Skulle gärna vilja prova , var köper du köpesurdegen ?

## Comment 9
Author: Carmarino

#8 [Här hittar du receptet](https://matbrod.ifokus.se/discussions/5a8840108e0e74326a0010f4-mitt-surdegsbrod#13).

Surdegen köper jag på ICA. Den brukar finnas bredvid den vanliga jästen. Så här ser [surdegspåsen](https://www.kronjast.se/produkter/kronjast-surdeg-rag/) ut. Den finns även som vetesurdeg, men till det här brödet ska det vara rågsurdeg. Det ursprungliga receptet var för baguetter, men jag föredrar vanliga limpor så jag dubblade ingredienserna och bakade limpor istället.