# Kanelbullens dag den 4 oktober
Author: MonisN

Egentligen kanske detta inlägg inte hör hit bland matbröden, men jag vill ändå påminna alla bakentusiaster att nu på **söndag den** **4 oktober** är det kanelbullens dag! Eftersom det går att baka kanelbullar även på vildjäst så tycker jag bullarna passar även här.

Så alla baknödiga baknördar, eller bara bullälskare, fram med kavlen och sätt igång! Det skulle vara roligt med massor av bilder på era härliga bullar![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Det är väl en bra påminnelse. Brödbakare brukar också gilla att baka vetebröd. Det är ju nästan bröd. Själv fortsätter jag nog med vanlig jäst till mina kanelbullar dock.

## Comment 2
Author: MonisN

Jo jag fortsätter också med vanliga jäst, men numera kalljäser jag även bullar.

## Comment 3
Author: DesK

Här är ett [](http://matbrod.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=3ca44c39-a74d-442e-8548-5fc135d41af8&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) [fruktbröd](http://matbrod.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=3ca44c39-a74d-442e-8548-5fc135d41af8&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) med kanel  ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 4
Author: DesK

Brödet med torkad frukt är ju ett mellanting mellan matbröd och kaffebröd. På [Bakverk](http://bakverk.ifokus.se/) finnes det [kanelbullerecept](http://bakverk.ifokus.se/Forum/Read.aspx?MessageId=4205da94-f907-423e-86dc-8c1a8c4d265b) och mycket annat gott  ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Här har vi just inmundigat hembakta kanelbullar. Riktigt gott. Länge sedan jag bakade kanelbullar. Kör med en Karlsbaderdeg - blir väldigt luftiga och fina bullar.

## Comment 6
Author: MonisN

#5 Vad är det i en karlsbaderdeg? Mer smör?

Satte in en bild i den andra bulltråden, men det blir en dublett här också!

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Härlig bild!

Beror nog på vilken vetedeg du gör. I Karlsbadern är det 125 gram till 5 deciliter vätska. Istället har du 4 äggulor.

Den stora skillnaden är väl att man gör du en fördeg, åtminstone i det receptet jag använder.

## Comment 8
Author: MonisN

Menar du att du byter ut smöret mot äggulorna?  Eller har du alltihop? Jag har börjat ha i ett ägg i bulldegen, den blir både lätt att jobba med och ger luftiga bullar![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 9
Author: [Borttaget]

Nej jag har både och! Kanske skrev lite konstigt ser jag nu. Är lite trött idag. Både smör och äggulor. Och en fördeg.

Dagens bullar.

![kanelbullens dag by you.](http://farm3.static.flickr.com/2485/3979634779_ac998db229.jpg)

## Comment 10
Author: MonisN

Vilken stor härlig bild! Man får lust att ta en tugga![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 11
Author: DesK

Bidrar inte med bild idag, men kan tala om att jag har både hela ägg (utan skal) och kesella i min bulldeg  ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 12
Author: [Borttaget]

Kesella har jag i när jag gör lussebullar. Fick lära mig att det motverkar torrheten som saffranet kan ge.

## Comment 13
Author: MonisN

Precis som Asta har jag också Kesella i lussebullar. Jag använder också vit baksirap istället för strösocker i alla sorters bullar. Det gör dom mjukare och torkar inte lika fort.

## Comment 14
Author: DesK

Här är mina kanelbullar!  ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 15
Author: Carmarino

På torsdag är det kanelbullens dag. Eftersom jag ändå hade ugnen igång efter att jag [bakat surdegsbröd](https://matbrod.ifokus.se/discussions/5a8840108e0e74326a0010f4-mitt-surdegsbrod#24), så blev det lite kanelbullar också.

Testade ett nytt recept idag, som egentligen var till lingonsnurror, men jag bytte ut lingonfyllningen mot kanelfyllning och gjorde vanliga kanelbullar. Det var en smidig deg som inte kladdade, så den var lätt att arbeta med - och gott blev det.

## Comment 16
Author: Carmarino

Ni glömmer väl inte kanelbullens dag idag. 🙂

## Comment 17
Author: Carmarino

Idag är det kanelbullens dag. Jag bakade en lite annorlunda variant i år, nämligen släta bullar med fyllningen inuti. De är dessutom både veganska och sockerfria - och smakar lika gott som traditionella bullar. (Inget pärlsocker dock, eftersom de är sockerfria.)