# Monicas Ölbröd
Author: MonicaLagerquist

Ca 24 bröd

1 portion havregrynsgröt (1 dl havregryn 2 dl vatten 3 minuter i micron)

3 dl ljummen öl ca 37 grader

2 dl ljummet vatten ca 37 grader

50 gram jäst

1 msk soja

½ dl sirap

1 tsk salt

12 -14 dl vetemjöl (hade inget annat hemma)

Värm degspadet, smula i jästen.

Blanda i gröt salt, soja och sirap.

Rör om med en träsked.

Häll i mjölet lite i taget och bearbeta med bakmaskin/elvisp med degkrokar.

Blanda i så mycket mjöl att degen släpper från bunken.

Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk.

Dela degen i 24 bitar.

Rulla till runda bullar.

Låt jäsa på plåten ca 30 minuter.

Grädda i 225 grader ca 5-7 minuter.

Låt svalna under bakduk, sen är det bara att äta!

## Comment 1
Author: MonicaLagerquist

Det vart ju ingen bra bild på den färdiga macken.Gör ett nytt försök.

## Comment 2
Author: Carmarino

Det ser ju gott ut. Smakar det mycket öl?

## Comment 3
Author: MonicaLagerquist

#2 Nej tyvärr.

Nästa gång ska jag testa rågmjöl/rågsikt tänkte jag.

## Comment 4
Author: Carmarino

#3 Det är väl ungefär som när jag använde julmust som degvätska. Man kände inte smaken av musten, men den gjorde brödet lite mörkare.

Det kan nog bli gott med rågmjöl. Lite "rustikare" smak gissar jag.

## Comment 5
Author: MonicaLagerquist

#4 Jag trodde att jag hade rågmjöl hemma när jag började med det var slut.

## Comment 6
Author: Carmarino

#5 Det har hänt mig också. Irriterande.

## Comment 7
Author: MonicaLagerquist

#6 Tänkte först gå över till grannen och låna men orkade inte det så det fick bli vetemjöl denna gång.

## Comment 8
Author: Carmarino

#7 Det funkar ju det också. Bullarna ser goda ut i alla fall. 👍

## Comment 9
Author: DesK

Ser jättegoda ut 😛 Med rågmjöl i så blir det mer smak på bröden. Vill man ha mer ölsmak, så kan man ha i svensk porter 🙂

## Comment 10
Author: MonicaLagerquist

#9 Nej man tar av mannens hemgjorda öl.(fast det är jag för snål för)