# Gott glutenfritt bröd.
Author: Carmarino

Hade bara en skiva bröd kvar av [surdegsbrödet](https://matbrod.ifokus.se/discussions/5a8840108e0e74326a0010f4-mitt-surdegsbrod#14), och jag har inte någon surdeg kvar. Därför bestämde jag mig för att testa att baka en glutenfri limpa med [samma recept](https://www.koket.se/glutenfria-frallor-med-mandelgradde) som till [bullarna jag gjorde](https://matbrod.ifokus.se/discussions/56fb671e8e0e7426ca000e54-senast-bakat-24#77) för ett tag sedan.

## Comment 1
Author: Carmarino

Har inte lyckats få tag i någon mandelgrädde, så jag testade att byta ut den mot äppelmust istället. Det gick bra.

## Comment 2
Author: Carmarino

Blandade ihop alla torra ingredienser redan tidigt imorse (i natt).

## Comment 3
Author: Carmarino

Övriga ingredienser blandade jag ihop när det var dags att baka.

## Comment 4
Author: Carmarino

Degen är så lätt att röra ihop att det gjorde jag för hand med hjälp av en visp.

## Comment 5
Author: Carmarino

Här har degen jäst i drygt en timme, kanske mer. Kollade inte klockan så noga.

## Comment 6
Author: Carmarino

Formade degen så gott det gick till en limpa och lade den i en oljad brödform.

## Comment 7
Author: Carmarino

Här har den jäst i drygt en halvtimme.

## Comment 8
Author: Carmarino

Färdigbakad, 98°C innertemperatur. Det tog ca 35-40 minuter.

## Comment 9
Author: Carmarino

Ute ur formen.

Var ju tvungen att smaka en tunn skiva när brödet svalnat. Kan inte påstå att jag kände någon smak av äppelmusten, men brödet var saftigt och gott - och det är ju huvudsaken.

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Kanske du får ha i mer eller starkare äppelmust nästa gång du bakar. Ser väldans gott ut 🙂

## Comment 11
Author: Carmarino

Den äppelmusten är rätt koncentrerad, men jag kan ju testa att inte spä ut den utan ersätta även vattnet med must. Fast brödet är rätt gott utan äppelsmak också faktiskt. 🙂

## Comment 12
Author: Fransu

Ser fantastiskt gott ut! 🙂

## Comment 13
Author: Carmarino

Tack Fransu. Det är väldigt gott också. Är inte glutenintolerant men blev glatt överraskad när jag testade receptet. Brödet smakar nästan som en grahamsbulle, trots att det inte finns något grahamsmjöl i det.