# Monicas thekakor
Author: MonicaLagerquist

Thekakor ca 24 stycken

50 gram jäst

½ dl olja

5 dl ljummet vatten

½ dl potatismospulver eller en kokt riven potatis

1 tsk salt

1 msk socker

12-15 dl vetemjöl

Blanda vatten och jäst.

Häll i oljan

Tillsätt potatismospulver ,salt och socker.

Tillsätt 10 dl av mjölet.

Arbeta degen och tillsätt mer  mjöl lite i taget.

När degen släpper från kanten är den lagom tjock.

Ställ att jäsa ca 30 minuter.

Lägg degen på mjölat bakbord.

Arbeta degen smidig.

Kavla ut degen till ca ½ cm Tryck ut ca 24 kakor med ett mått.

Låt jäsa ca 30 minuter.

Grädda i 6-8 minuter i 250 grader.

## Comment 1
Author: Carmarino

Det låter gott. 🙂