# Hur jäser du oftast brödet?
Author: tlover

Hur jäser du oftast ditt matbröd?

## Comment 1
Author: tlover

Här blir det oftast jäst men ibland surdeg eller ojäst bröd. Jag vill helst att surdegen ska vinna men ofta glömmer jag att sätta igång den

## Comment 2
Author: DesK

Jag bakar oftast med bara surdeg, ibland med både surdeg och lite jäst och sällan med bara jäst.

## Comment 3
Author: Åsa S

Brukar ha både surdeg och en ärta jäst i. Ofta får det kalljäsa i svalen över natten och sedan runt 2tim i formarna i rumstemperatur innan de gräddas.

## Comment 4
Author: Carmarino

Jäst och kall eller rumstempererad degvätska. Gärna kalljäsning över natten, men det är inte alltid jag kommer ihåg att sätta degen i tid. 🙂

## Comment 5
Author: Maleficum

Enbart surdeg just nu och enbart dinkelmjöl och kalljäser i kylen över natten eller längre eftersom surdegen äter upp de saker i mjölet min mage inte riktigt tycker om.

## Comment 6
Author: Carmarino

Ett av de godaste bröden jag bakat gjordes på vetesurdeg. Degen hade jag lagt i en oljad plastbalja med tättslutande lock. Eftersom jag inte hade plats i kylen så satte jag det på balkongen, där det var strax över frostfritt, kanske upp till 4-5 grader. Hann inte baka ut degen förrän två dagar senare, men oj vad saftigt och gott det blev.

## Comment 7
Author: Silver83

Oftast jäst, men ibland även bakpulver/bikarbonat eller vildjäst.