# Bäst mjölet för glutenfri surdeg?
Author: tlover

Vilket mjöl är bäst för att göra en glutenfri surdeg? Då jag tål lite gluten kan jag starta den av min rågsurdeg?

## Comment 1
Author: DesK

Rågsurdeg är oftast lättast att hålla igång, så använd en sådan som starter, men baka på glutenfritt mjöl och se till att jäsa degen riktigt länge.

## Comment 2
Author: tlover

Jag tänkte mer att använda rågsurdeg för att starta upp en glutenfri surdegsgrund. Jag kan inte äta gluten varje gång jag äter bröd det blir för ofta tyvärr

## Comment 3
Author: DesK

Det tror jag att det går bra, jag har en bok om glutenfri brödbakning, så kan kolla i den, när jag får tillbaka den. Den är hos en kompis just nu.

## Comment 4
Author: tlover

#3 det skulle uppskattas