# Rågbullar - recept sökes
Author: [Borttaget]

Lite pinsamt när man jobbat i brödfabrik att inte kunna baka något annat bröd själv,

Skulle vilja baka några goda rågbullar, har ni tips på några, personen i fråga tål inte vete men råg, så tacksam för svar. :D Ska vara utan ägg också btw. :P

## Comment 1
Author: [Borttaget]

http://www.recept.com/ragbullar/  

Dessa är med rågsikt så det är ju en del vetemjöl, kan man köra dessa endast med rågmjöl eller blir det allt för kompakt?

## Comment 2
Author: VildaVittra

Du kan baka surdegsbröd helt på råg.  Ex http://www.recept.nu/bonniers\_kokbok/matbrod/mjol/ragbrod\_pa\_surdeg/

Om man ersätter vetemjöl med rågmjöl är det oftast bättre att låta degen vara lite "halvflytande" och baka den i exempelvis muffinsformar.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Tack så mycket, låter jättegott, ska jag definitivt testa. :DD

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Typiskt, skulle precis starta och vågen är paj. :( Vet du ungefär rågmjöl, gram per dl? Vetemjöl ligger runt 600-650 g på 1 liter minns jag. Men råg är väl lite tyngre? kan det vara cirka 50-55 g på en dl?

## Comment 5
Author: VildaVittra

[Vad väger en dl?](http://www.leila.se/husmorstips/vad-vager-en-deciliter--/index1,128.htm)

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Ah, va bra. Tackar. Tänkte det kanske var lite skillnad på olika sorters rågmjöl. :)

## Comment 7
Author: Anterrabae

Detta bakas på bara råg, och blir som rågkusar/rallarhalvor. Jättegoda, tycker jag. Lite sega, kompakta och syrliga.  

http://matbrod.ifokus.se/discussions/4d713a11b9cb46222d0512ed-grovt-ragbrod-recept?4d71251bb9cb4621410487d5-2

## Comment 8
Author: [Borttaget]

Mumsigt, det måste testat. :D