# Norskt Kneipbröd
Author: tomljus63

Norskt Kneipbröd
================

**2 bröd**
==========

**Ingredienser**

·         **1 burk (150g) Kron Jäst Bagarens Surdeg, Råg**

·         **1/2 paket (25g) Kron Jäst för matbröd**

·         **5 dl Vatten, 40° C**

·         **8 dl (480 g) Vetemjöl Special**

·         **1,5 dl (90 g) Stenmalet Rågmjöl**

·         **3 dl (180 g) Grahamsmjöl**

·         **1,5 dl (90 g) Grovt Rågmjöl**

·         **2 msk (26 g) Matolja**

**Gör så här:**

·         **Skaka burken och rör ihop surdegen med jäst och vatten. **

**      Tillsätt alla ingredienser förutom saltet.**

·         **Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan vatten och olja.**

·         **Arbeta degen tills den blir elastisk, ca 6 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.**

·         **Täck degen med plast och låt jäsa i ca 25 minuter.**

·         **Dela degen i två delar och forma till limpor.**

·         **Doppa bröden i grahamsmjöl.**

·         **Låt jäsa på plåt som belagts med bakplåtspapper i ca 45 minuter under bakduk.**

·         **Sätt ugnen på 230° C, och sätt in en långpanna med vatten i botten på ugnen.**

·         ** Snitta bröden precis innan de sätts in i ugnen.**

·         **Baka i 200° C i ca 35 minuter.**

·         **Låt formen med vatten stå i ugnen under bakningen.**

## Comment 1
Author: Gasoline

Intressant, tack för receptet :-)