# Farmors potatisbröd - Recept Author: storost 500 gram vetemjöl 50 gram färskt jäst 8 gram salt 75 gram flytande smör 50 gram ägg (1 ägg) 125 gram mjölk 500 gram kokad och sen riven potatis (bäst är i saltvatten kokad potatis från dagen före) **_Gör så här_** Blanda alla ingredienser utom potatisen och knåda degen väl. Låt degen stå i 30 minuter. Knåda i riven potatis och häll degen i en väl smörad fyrkantig bakform. Låt jäsa degen i ungefär 20 till 30 minuter. Baka brödet vid 180°C omkring 60 minuter. **_Variant_** Ta 125 gram tärnat bacon och knåda i det tillsammans med potatisen. ## Comment 1 Author: DesK Potatisbröd var längesen jag bakade. Tror jag gör detta nästa gång jag är baknödig  ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 2 Author: storost Gör det och berätta gärna ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 3 Author: storost Jag är väldigt nyfiken...![Oskyldig](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") har du redan bakat brödet? ## Comment 4 Author: [Borttaget] Mamma Mia!! Måste köpa en digital köksvåg tror jag om jag ska hänga med i svängarna på den här sajten! \*skrattar\* När jag var liten åt jag Perunarieska (potatisbröd).. Finskt bröd är bäst! ## Comment 5 Author: DesK Storost jo nu har jag bakat detta bröd och jag behövde mer mjölk än vad du anger i receptet. Det blev ett mycket gott ljust bröd, som ju också har fördelen att vara ganska snabbakat ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") #4 Om du har eller hittar något recept på Perunarieska så blir jag jätteglad om du lägger indet här. Finskt bröd är också jättegott ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 6 Author: [Borttaget] [Här](http://translate.google.se/translate?hl=sv&sl=fi&u=http://www.resepti.org/ohje/perunarieska.html&ei=aGa_S7amLsqAOLfD1ZYE&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=1&ved=0CAYQ7gEwADgK&prev=/search%3Fq%3Dperunarieska%2Bresepti%26start%3D10%26hl%3Dsv%26sa%3DN%26rlz%3D1R2ACPW_svSE357) fínns ett recept. Gör som jag: Googla på perunarieska och du får massor av förslag. Lägger inte in något recept då det verkar finnas ett flertal av dem. Men jag ska minsann köpa hem kornmjöl och testa! ## Comment 7 Author: DesK #6 När du har testat att baka är vi många som är tacksamma om du lägger in receptet här. Googles översättningar är tyvärr ofta mycket missvisande. ## Comment 8 Author: [Borttaget] Självklart ska jag göra det! ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 9 Author: storost Desk hur mycket möjlk använde du? ## Comment 10 Author: Gnidde Ska baconet vara stekt före inblandningen?? ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 11 Author: storost Om det är rökt bacon, då behövs det inte, men annars är det bättre. ## Comment 12 Author: salasso För några år sen så bakade Jag nå´t som Vi kallade för Hissvålabröd. Hissvåla är en by som ligger mellan Leksand och Sågmyra,receptet fick Jag från människor som var uppvuxna i den byn och gick samman och bakade några gånger om året. Det innehöll rågsikt och vetemjöl, mjölk vatten, potatis, anis och fänkål, sirap och jäst bland annat, det är vad Jag kommer ihåg direkt från minnet. Men Jag har receptet uppskrivet någonstans. Det är i allafall ett mycket gott och mycket lämpligt bröd att frysa. Ditt bröd Stephan måste jag prova att baka, det låter så gott. Man vill prova så mycket, problemet är ju att man måste hinna äta av det oxå, dygnet har ju bara 24 timmar - 1 timma som man förlorade vid månadsskiftet. Fast den får vi ju ´tebax´i höst, och DÅ kan man ta en extra macka ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 13 Author: storost Sören, när du bakar den, titta att du har tillräcklig med mjölk. Desk behövde mer mjölk än det står i receptet. ## Comment 14 Author: salasso Ibland önskar man att man hade en ladugård, med en ko så att man bara kunde gå ut och mjölka om de skulle fattas.![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 15 Author: storost ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 16 Author: Gnidde #5 Hur mycket mer vätska behövde du? ## Comment 17 Author: DesK Ursäkta jag har missat frågan! ![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Vet inte riktigt men det var ganska mycket mer, cirka 60-70 gram var det nog. ## Comment 18 Author: Gnidde Du har absolut inte missförstått frågan, hållar på att baka detta bröd just nu och fick ta i ca ½ dl mer mjölk för att degen skulle bli något så när smidig Hälsningar Gnidde ## Comment 19 Author: DesK Nej inte missförstått utan jag hade glömt att svara ![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Lycka till med baket och berätta gärna hur det blev ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 20 Author: Gasoline Hoppas att det är ok att jag skriver i en sådan gammal tråd? Vill gärna testa detta recept! Men har en fundering. bakformen som brödet ska ligga i, hur stor ska den vara på ett ca? Och vad jag fattade det som så ska man ha ca 1/2 dl mer mjölk? ## Comment 21 Author: Gasoline Och en till sak, jag hade tydligen "bara" 250 g potatis att baka med, tänkte dela upp receptet men det känns som att ägget kan bli svårt att dela. Hur blir brödet om hälften av potatisen saknas tro? ## Comment 22 Author: Gasoline Provar nog receptet i länken nedan imorgon då jag har allt till det receptet, men jag ska absolut prova detta recept senare :-) http://alltommat.se/recept/potatislimpa/ ## Comment 23 Author: Imasy Åh det där hisvålabrödet är jag intresserad av :) ## Comment 24 Author: Gasoline #23 Ja, det lät smaskens 🙂 ## Comment 25 Author: Intehärutandär #21 Om Du vispar upp ägget, så kan Du dela. :) ## Comment 26 Author: Gasoline #25 snart! :-) nästa gång jag får potatis över ska jag nog göra detta bröd!