# Julbak!
Author: [Borttaget]

Vad brukar ni baka för något smaskigt till julen?

Här blir det:

dumlekakor  
kolakakor  
knäck  
ischoklad  
snickerskakor  
eventuellt lussebullar, om jag skaffar bakmaskin i tid  
pepparkakor

## Comment 1
Author: DesK

Stollen  
Spekulatius  
Lebkuchen  
Saffransbröd  
Vörtbröd  
Knäckebröd

\+ några sorters godis står på årets önskelista ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Marinas Mix

Kanelkaka med honung och russin

pepparkatter

lussebullar

## Comment 3
Author: MonisN

Franska pepperkakor

mjuk pepparkaka

lussekatter

vörtbröd

## Comment 4
Author: jagga-ewe

Bakar inte så mycket men gör julgodis. Jo, vi bakar pepparkakor hemma hos morsan, och peppekakestuga, men det är allt som brukar bakas. Har lite planer på att testa baka lite mer i år.

Godiset, eller "göttera" som vi säger i Tidaholm, som vi gör är  
\* whiskyknäck  
\* chilikola  
\* nougat-kulor m marsipan  
\* rulle med marsipan o nougat  
\* ischoklad (som barna gör med farmor)  
\* puffkola  
\* kaffekola  
Eftersom jag inte kan äta kakao i nån form blir det sällan nåt med choklad i vårt hus. Använder nougat istället.

## Comment 5
Author: Marinas Mix

#4 vad är puffkola? Lät spännande.

## Comment 6
Author: jagga-ewe

#5, det är en kola med puffat ris, går jättesnabbt att göra o ungarna älskar den. Vi gör den från [ICAs recept](http://www.ica.se/recept/?recipeid=5333) men utan kakao.

## Comment 7
Author: Marinas Mix

Mums, denna kan nog få bli årets nyhet på gottebordet..

## Comment 8
Author: Intehärutandär

**Vad gör Ni i år?** 

Jag och barnet ska fira borta, så det blir inte så mycket hemma. Knäck & saffransbröd gör jag varje år och dekorerar pepparkakor (egen deg eller köpt). Sedan varierar det år från år.

I år har mormor beställt lite. Hallongrottor och jitterbuggar. Sedan ska jag göra biskiver och kokostoppar med saffran , brysselkex, tyska hjärtan...

## Comment 9
Author: [Borttaget]

Vi firar också borta, så i år blir det nog bara kolakakor.

Sen har vi planerat att gå ut och ta en lussefika på något mysigt café. 🙂

## Comment 10
Author: balkongodlare

Det blir lussekatter och pepparkakor förutom lite olika matbröd. Jag håller på experimentera med surdeg och tänkte få ihop något riktigt saftigt valnötsbröd.

Jag har hittat ett fantastiskt enkelt recept på lussekatter och det blev de absolut godaste lussekatterna jag någonsin ätit. Första omgången är slut, nästa står och jäser nu. Får man länka tlll receptet som kommer från en hemmabagares blogg?

## Comment 11
Author: AnnaMariaB

Jag gör en massa kakor och godis: saffransknutar, nötchokladrutor, bruna bröd, syltkakor, skrädmjölsdrömmar, finska julstjärnor, lakritskola, tryfflar, teaterkonfekt, fudge, knäsk och sånt.

I år skall jag nog göra lite skrädmjölstekakor för att dom är så goda och funderar på om man kan lägga hallontryffel lite tjusigt i pralinskal...

## Comment 12
Author: Intehärutandär

#10 absolut ! Ge oss länken.

## Comment 13
Author: balkongodlare

Då postar jag länken då. [http://litemer.paindemartin.se/2013/11/knadfri-forsta-advent/](http://litemer.paindemartin.se/2013/11/knadfri-forsta-advent/)

Jag rekommenderar verkligen dessa lussekatter, de är så goda. Inte behöver man stå och knåda degen heller, så någon maskin behövs inte. Trots att man inte knådar så blir de spänstiga, saftiga och fluffiga.

## Comment 14
Author: Intehärutandär

#13 Ah, det är en vanlig vetedeg. Det kör jag alltid med, hemma och i bageri. Tack för länken!

## Comment 15
Author: balkongodlare

#14, ja kanske är det en vanlig vetedeg, jag är absolut inget proffs så jag vet inte vad som är vanligt. :)

Jag har provat många lusserecept dock, i jakt på de där perfekta bullarna. Det har varit med och utan kesella, med vit sirap istället för socker, med smält smör eller rumstempererat smör. Men jag har aldrig fått till det riktigt bra förrän nu. Största skillnaden nu är nog att jag minskade mängden jäst rejält, de flesta recept på 5 dl vätska använder ju 50 g jäst.

## Comment 16
Author: Intehärutandär

#15 Du gjorde helt rätt, det är sällan man behöver all jäst som står i recept. Och mindre mjöl för saftigare bröd är bra med. Denna hysteri med kesella är bara försäljningsteknik. :)