# Mjukt tunnbröd Author: DesK Mjukt tunnbröd bör helst gräddas i gjutjärnspanna på spisen eller i en gammaldags stenugn 5 deciliter ljummen mjölk 12 gram jäst (1/4 paket) 50 gram smält smör 1/2 tesked salt 1/2 deciliter ljus sirap 1/2 tesked hjorthornssalt 1 deciliter grahamsmjöl 1 deciliter fint rågmjöl 7-8 deciliter vetemjöl Lös upp jästen i den ljumna smörmjölken Tillsätt salt, sirap, hjorthornssalt, grahamsmjöl, rågmjöl och arbeta in vetemjölet tills du får en smidig deg. Låt jäsa cirka 45 minuter under bakduk eller i plastbunke med lock Ta upp degen på väl mjölat bakbord och dela den i 12-14 bitar Rulla varje bit till en boll och kavla ut till 1/2 centimeter tjocka runda kakor Kavla sista vändan med kruskavel och nagga kakorna Värm stekjärnet till medelvärme och grädda kakorna cirka 2 minuter på var sida ## Comment 1 Author: Anterrabae Det är ju så man måste testa! Undrar hur de blir i veggoutförande ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 2 Author: DesK Det går nog bra att byta ut mjölken mot havremjölk, eller liknande och smöret mot vegetabilisk olja ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Alltså mjölken och smöret är ju lite av koncistensgivare här. ## Comment 3 Author: Anterrabae Jo det är ju så jag tänker, det funkar ju utmärkt i bullar! ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 4 Author: Anterrabae Om man inte har en kruskavel, kommer brödet jäsa upp i pannan då, så det inte blir så tunna tunnbröd? ## Comment 5 Author: DesK Du får nagga det riktigt ordentligt på båda sidorna, så går det nog bra ändå ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") (Jag kavlar med kruskaveln och naggar rätt glest på ena sidan) ## Comment 6 Author: Anterrabae Ok, har tänkt skaffa kruskavel länge, men inte kommit till skott. I eftermiddag ska jag göra tunnbröd! ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 7 Author: Anterrabae ehum, Dessan, Är du **_SÄKER_** på att mängden hjorthornssalt stämmer? Tycker att det verkar vara väldigt mycket. Och bröden jag bakade idag smakar mentol och lunktar ammoniak! När jag läst på tunnbrödsrecept och hjorthrnssalt så är det typ halva mängden till sex gånger så mycket deg! ## Comment 8 Author: Anterrabae Bakade en sats till, utan hjorthornssalt, bytte mot bakpulver eftersom jag fick huvudvärk av all ammoniaklukt.. Omgång nummer två blev kanon! Vända ett får nog bli värmeenergi ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Fy17 vad illa de första smakade ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 9 Author: [Borttaget] Öhum, tur det inte bara är jag som stirrar på mängden hjorthornssalt här ![Tyst](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst") satt och fnulade på vad i all världen jag hade missat! Jag anar miss i måttenheterna ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 10 Author: DesK Himmel så pinsamt! ![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Snacka om att jag har skrivit fel ![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Det ska vara max en halv tesked! Helt rätt som Tassy säger jag har råkat skriva deciliter istället för tesked ![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Lika bra att jag går och lägger mig igen ![Skäms](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Nu har jag ändrat det uppe i receptet så ingen fler behöver göra fel. Förlåt Ida! ## Comment 11 Author: Anterrabae Haha, ingen fara! Det var ju snabba att baka, och i omgång nummer två bytte jag mot 2tsk bakpulver. Dessa blev favoriter hos dottern. Men med noll koll på hjorthornssalt reagerade jag först i affären när förpackningarna var väldigt små ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") men ryckte på axlarna och köpte fyra, så jag hade till två bak om det skulle bli bra ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") först när jag kände ammoniakstanken som inte gav med sig, bad jag David kolla proportioner i andra recept. Bra med uppdateringen! Jag kavlade dem supertunna och snabbgräddade på varje sida, i brist på kruskavel. ## Comment 12 Author: [Borttaget] Dagens skratt! ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") nu törs jag prova också! ## Comment 13 Author: Anterrabae och så här blev de! ## Comment 14 Author: MonisN Ida, dom blev verkligen jättefina ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 15 Author: Anterrabae Tack! ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Ska baka nya i morgon, med lite hela korn i tror jag ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") och ev lite mer råg. ## Comment 16 Author: Primulan Här får införskaffas nya bakredskap, kruskavel och nagg.  Det här ser gott ut! ## Comment 17 Author: DesK #16 Du klarar dig bra med vanlig slät kavel och gaffel ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 18 Author: Anterrabae Jag klarade mig med bara slät kavel, orkade inte nagga så visst de jäste upp lite, men blev väldans saftiga och goda! ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 19 Author: Gasoline Toppen, tur att jag hittade denna tråd, även om den är gammal. Har letat efter ett recept på mjukt tunnbröd länge =)