I fyra dagar kunde göteborgare njuta och titta på vackra bröd som 12 finalister i SM för unga bagare, och från ett stort antal skolor runt om i landet som deltog i skolmästerskapet, ställt ut i Nordstans köpcentrum. Alla deltagare måste var under 23 år. Utställningen pågår i fyra dagar, onsdag-lördag under vecka 11. Under SM dagen fick finaliserna baka matbröd, franskbröd, vetebröd, wienerbröd, ett skådebröd eller en tårta under fem stressiga timmar. En jury fanns på plats som bedömde olika moment, effektivitet, renlighet och ordning. Bakningen skedde på Ester Mosessons Gymnasium. När det hela var färdigbakat skyltades bröden upp i Nordstan där allmänheten fick ta del av läckerheterna. Årets vinnare blev Julia Bergstedt från Karlstad. Tillsammans med tvåan Sofia Karlsson från Eksjö kommer hon att representatera Sverige i EM i januari 2011 i Bern, Schweiz. SM för unga bagare firar i år 20-års jubileum. I skolmästerskapen vann Borlänge.

I Nordstan bakades och såldes också under dessa fyra dagar förra årets vinnande SM bröd, där hela behållningen går oavkortat till de jordbävningsdrabbade i Haiti.

Tävlingen arrangeras av Sveriges Bagare & Konditorer, Nord Mills, KåKå AB och Ester Mosessons Gymnasium i Göteborg.

Tips! Om du klickar på bilden öppnas den i separat fönster och blir större.