Rågbullar - recept sökes
Lite pinsamt när man jobbat i brödfabrik att inte kunna baka något annat bröd själv,
Skulle vilja baka några goda rågbullar, har ni tips på några, personen i fråga tål inte vete men råg, så tacksam för svar. :D Ska vara utan ägg också btw. :P
http://www.recept.com/ragbullar/
Dessa är med rågsikt så det är ju en del vetemjöl, kan man köra dessa endast med rågmjöl eller blir det allt för kompakt?
Du kan baka surdegsbröd helt på råg. Ex http://www.recept.nu/bonniers_kokbok/matbrod/mjol/ragbrod_pa_surdeg/
Om man ersätter vetemjöl med rågmjöl är det oftast bättre att låta degen vara lite "halvflytande" och baka den i exempelvis muffinsformar.
Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus
Tack så mycket, låter jättegott, ska jag definitivt testa. :DD
Typiskt, skulle precis starta och vågen är paj. :( Vet du ungefär rågmjöl, gram per dl? Vetemjöl ligger runt 600-650 g på 1 liter minns jag. Men råg är väl lite tyngre? kan det vara cirka 50-55 g på en dl?
Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus
Ah, va bra. Tackar. Tänkte det kanske var lite skillnad på olika sorters rågmjöl. :)
Detta bakas på bara råg, och blir som rågkusar/rallarhalvor. Jättegoda, tycker jag. Lite sega, kompakta och syrliga.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Mumsigt, det måste testat. :D