Vetebröd, kakor och söta bakverk

Godis på torkad frukt

2013-08-13 20:22 #0 av: DesK

Godis på torkad frukt
1/2 dl cashewnötter
1/2 dl hasselnötter
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl solrosfrön
2 dl havregryn
50 g smör
2 msk honung
1-2 msk pressad citron
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl russin
1/2 dl dadlar
Lägg ut nötter, solrosfrön, sesamfrön och havregryn i en liten långpanna och rosta ca 20 min i 175 grader. Om man inte klarar havregryn så kan man öka mängden nötter och frön istället eller ta motsvarande mängd kokos.
Smält smöret på svag värme. Rör ned honung och citronjuice och blanda väl. Lägg ned dadlar och russin i matberedaren och hacka lätt tillsätt sedan nötblandningen och mixa samman. Lägg i vaniljsocker och smörblandningen och kör snabbt ihop.
Fördela smeten till en tunn kaka på bakplåtspapper och ställ i kyl eller frys. När smeten har kallnat skär i fyrkanter.
Variera med olika sorters torkad frukt och t ex nyponpulver för olika smak.

Fruktbollar

5 fikon
1 d russin
1 dl dadlar
3/4 dl vatten
1 1/2 dl sötmandel
1 msk nyponpulver
1msk pressad citron
kokos
Skölj russin och fikon och lägg dem, tillsammans med dadlarna i blöt i vattnet i några timmar. Hacka mandeln i matberedare och tillsätt den torkade frukten, nyponpulver, citronjuice och kör till en smet.
Forma små bollar och rulla dessa i kokos.
För mig är detta barndomsminnen från min tid i Waldorfskola och detta var bland det första godis mina döttrar fick smaka

Désirée

Anmäl
2013-08-13 20:27 #1 av: Grodan

Aw, underbart! RIKTIGT naturgodis!!!Hjärta

(vaniljsocker skulle jag dock byta ut mot vaniljextrakt som inte innehåller något socker)

__________________________________________________

Värd 4 mus-ifokus - Välkommen!   <:3 }~~~  arinella´s råttuppfödning

Anmäl
2013-08-13 20:29 #2 av: DesK

Grodan vad roligt att du gillar det! Skrattar

Désirée

Anmäl
2013-08-13 22:25 #3 av: Grodan

#2 Ja, de där recepten kommer jag absolut att testa. Blomma

__________________________________________________

Värd 4 mus-ifokus - Välkommen!   <:3 }~~~  arinella´s råttuppfödning

Anmäl
2013-08-14 09:24 #4 av: DesK

Om man inte kan äta havregryn, så  kan man utesluta dem och ta mer nötter, mandlar och frön istället Glad Man kan ta lite vaniljpulver istället för vaniljsocker. 

Désirée

Anmäl
2013-08-14 11:17 #5 av: MonisN

Dessa kan jag rekommendera! Jättegoda. Vill man lyxa till det kan man doppa fruktkakan i choklad ocksåLipar

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2013-08-14 18:47 #6 av: [Tassy]

Låter smaskens, synd att jag varken tål fikon eller dadlar Vilar huvudet i handen


Anmäl
2013-08-14 18:50 #7 av: DesK

Tassy tål du annan torkad frukt som sviskon och aprikoser? I sånna fall kan du göra dessa på dem istället Glad

Désirée

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.