2012-12-01 10:25 #0 av: [TrevorS]

Jag tänkte jag skulle göra ett vetefritt mörkt bröd, tänkte hacka i lite solrosfrön och baka på tung degvätska (soyghurt istället för filmjölk) och mörk sirap och bovetemjöl. Tittade på några äldre recept på mörkt bröd, där har man rostat rågmjöl för att få det mörkare men främst för smaken, kan man göra detta med bovetemjölet också? Hur gör man? Är det bara att värma upp en stekpanna och hälla i mjölet torrt och bara låta det bli lite mörkt? Hög, mellan eller låg temepratur?