Vetebröd, kakor och söta bakverk

Kokos- och citroncookies recept

2012-11-18 18:55 #0 av: Marinas Mix

Cirka 20 stycken
Ugn 175 grader 

2 deciliter vetemjöl
½ tesked bakpulver
1 kryddmått salt
75 gram smör
½ deciliter socker
1½ deciliter brun farin
½ tesked vaniljsocker
1 ägg
2 deciliter havrgryn
2 deciliter kokosflingor
1 matsked citronsaft

Blanda mjöl, bakpulver och salt.
Rör smör socker, farin och vaniljsocker poröst
Rör ner ägget och citronsaften i sockerblandningen.
Blanda i havregryn, mjölblandningen, kokos och det rivna citronskalet
Blanda väl
Rulla 20 små kulor, lägg på en plåt och platta ut med en gaffel
Grädda i 10 minuter

Pyssliga hälsningar Marina.
Sajtvärdinna på Pärlpyssel *Min blogg*
Häng med in i det nya äventyret på BeadCraft

Anmäl
2012-11-18 19:06 #1 av: [Tassy]

Undrar om/vad man kan byta ut ägget mot i detta recept, så jag har en chans att få smaka Skrattande någon som har förslag? Har ingen aning när det kommer till bakverk tyvärr.


Anmäl
2012-11-18 22:43 #2 av: Anterrabae

Tassy, antingen byter du mot noegg, finns i affären. Eller enklare, 1 matsked potatismjöl, utblandat i lite grädde. (Ko- eller soyavarianten är bäst)

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-11-18 23:40 #3 av: MonisN

Dom kakorna ser goda utTungan ute

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2012-11-19 02:49 #4 av: Marinas Mix

Ja ni de är mycket goda. Jag förfinade receptet lite andra gången jag bakade det, för de blev inte bra första gången torra och tråkiga. När jag sedan testade att ha ner den där matskeden med pressad citron, så blev de himmelska (mitt tycke och smak)

Pyssliga hälsningar Marina.
Sajtvärdinna på Pärlpyssel *Min blogg*
Häng med in i det nya äventyret på BeadCraft

Anmäl
2012-11-19 14:25 #5 av: [Tassy]

#2 Potatismjöl i grädde lät suveränt, ska definitivt prova! (Tror du det går bra i pannkakor också i stället för NoEgg som jag kör på nu?)


Anmäl
2012-11-19 14:30 #6 av: Anterrabae

Du får känna lite med grädden hur mycket som behövs, det ska inte vara mer än att degen håller ihop bra, den får inte bli för blöt. I pannkakor byter jag äggen rakt av mot potatismjöl, eftersom det redan är en blöt smet. Jag kör på: 0,5 deciliter potatismjöl, 4 deciliter vetemjöl, 6-8 deciliter mjölk (havrevarianten här) och 50 gram smör, lite salt. Inne på vegan finns många tips hur man kan ersätta ägg. Glad

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-11-19 14:33 #7 av: Anterrabae

Läser man på NoEgg är det mest majsstärkelse i alla fall, så det går bra med både potatismjöl och majsstärkelse i de allra flesta fallen. Behövs vätska så är grädde generellt bäst.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-11-21 15:08 #8 av: Marinas Mix

Tänker nu testa att byta ut citronen mot Lime, vad tror ni om det?

Pyssliga hälsningar Marina.
Sajtvärdinna på Pärlpyssel *Min blogg*
Häng med in i det nya äventyret på BeadCraft

Anmäl
2012-11-21 15:54 #9 av: DesK

#8 Det blir säkert också gott! Tungan ute Jag tänker testa att baka dessa någon av de närmaste dagarna Glad

Désirée

Anmäl
2012-11-22 22:55 #10 av: MonisN

# Eller lite av varje Tungan ute Jag gjorde en citronpaj förra veckan med både citron och lime, och det blev otroligt gott med dessa båda tillsammans.

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2012-11-23 03:08 #11 av: Marinas Mix

Blir nog en av vardera sorten. Lime i en smet citron/lime i en annan och så en citron i den tredje.

tack och lov är "pojkarna" mer än villiga att ta emot kakorna.

Jag älskar ju att baka, men bör ju inte äta så mycket sådant.

"Pojkarna" är bolagets fastighetsskötare, som har sin lokal på entreplan i min trapp. Så det är bara att gå ner och hänga en påse på dörren, så gluffsar de i sig Skrattande

Pyssliga hälsningar Marina.
Sajtvärdinna på Pärlpyssel *Min blogg*
Häng med in i det nya äventyret på BeadCraft

Anmäl
2012-11-26 19:55 #12 av: Marinas Mix

Nu bakade jag dessa men med Lime. Fast inte blev Limesmaken så framträdande. Kanske behöver man ha i mera lime? Ska testa nästa gång.

Pyssliga hälsningar Marina.
Sajtvärdinna på Pärlpyssel *Min blogg*
Häng med in i det nya äventyret på BeadCraft

Anmäl
2012-11-28 15:17 #13 av: jagga-ewe

Funderar på att testa dem med apelsin istället för citron, är inte överdrivet glad i citron i mat o bakverk. Men, hur mycket rivet skal ska det vara? Det står om rivet skal i beskrivningen men inte i listan på ingredienser, så jag blir lite konfunderad. Eller har jag glasögona i vägen, så jag inte ser?

I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.