Tunnbröd, knäckebröd & kex

Plattkaka - recept (ancient)

2012-08-01 09:58 #0 av: [TrevorS]

Ett 3762 år gammalt brödrecept, hittades på en av några lertavlor funna, officiellt finns till min kännodom bara "ybc 4644" och "ybc 8958" delvis översatta.

Dessa salta plattkakor äts som en form av snack. Med grovkornig mald havre är det på obehandlad havre, alltså inte havregryn.

Plattkakor

Ingredienser:
250 gram mannagryn (eller grovkornigt mald havre) 
200 gram hård växtolja (margarin eller smör)
1 stor gul lök
1 shallotenlök
2 vitlöksklyftor
8 matskedar vinäger (rekommenderar 1 tsk vinäger resten vatten)

Gör så här:
Häll upp allt på en plan yta och arbeta ihop till en smidig deg och låt vila i 1 timme, platta till och grädda i öppen eld eller på skållade stenar. (kan stekas i en lätt oljad stekpanna i vanligt kök)

Anmäl
2012-08-01 09:59 #1 av: [TrevorS]

Detta recept fann man på lertavla "YBC 4648".

Anmäl
2012-08-01 11:26 #2 av: MonisN

Intressant! Stod det i gram också på tavlorna?

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2012-08-01 11:30 #3 av: [TrevorS]

Det står inga mått i tavlorna utan anvisningar när man har i dem och vad som ska vara i och ibland även varför man ska ha i vissa ingredienser. Måtten är framtagna av mig efter testat recepten för att få den mer exakt. Dock står det ibland konsistensen, på så vis kan man räkna ut hur mycket av vissa ingredienser som ska vara i. Skrattande

Anmäl
2012-08-01 12:05 #4 av: MonisN

Vad duktig du ärGlad

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2012-08-01 12:43 #5 av: [TrevorS]

Tackar Mona. Glömde skriva att man fann recepten i Mesopotamien.

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.