Hejsan!

Vi är två masterstudenter vid Lunds Universitet som skriver uppsats för konsumtionsforskarna Sofia Ulver-Sneistrup och Ulf Johansson inom ramen för deras projekt inom "Foodie-kultur".

Vi är väldigt intresserade av, och har bakgrund inom (en av oss arbetar på Gateau i Malmö) surdegstrenden. Därför kommer vi som en del av projektet av gå in på djupet av just denna trend.

Vår metod går ut på att dokumentera experter med ett gediget surdegsintresse, vilket innebär att under 5 fristående dagar föra en fotodagbok och dokumentera matlagningsvanor. Dessa 5 dagar kan vara vilka dagar som helst under en 2-veckorsperiod och dokumenterandet är inget omfattande och tar ingen större tid. Fotodagboken följs senare upp av en djupintervju som kan planeras utifrån när det passar.

Med anledning av detta skulle vi vilja fråga det finns någon som är intressead av att deltaga i vårt projekt? Idén är att projektet ska ge nya intressanta och spännande infallsvinklar i Surdegstrenden.

Tack på förhand!

Med vänliga hälsningar,

Sanna Gustafsson och Amelie Engstrand