Råd & tips

Baguetterecept tack

2011-04-06 13:43 #0 av: [YlvaP]

I helgen skall vi laga något som mannen hittat på nätet. Nu söker jag ett enkelt brödrecept på baguette.

MVH Ylva / Wai-san
Vardagsbloggen
Medarbetare på Sommar och Scrubs.

Anmäl
2011-04-06 13:49 #1 av: DesK

Mitt enkla rostbröd kan enkelt bakas ut till baguetter istället för i form. Bröd med poolish ger mycket goda baguetter och är också lättbakat. Glad

Désirée

Anmäl
2011-04-06 14:04 #2 av: [YlvaP]

Skall kolla om det är något jag kan baka. Den där med poolish verkar svår tycker jag.

MVH Ylva / Wai-san
Vardagsbloggen
Medarbetare på Sommar och Scrubs.

Anmäl
2011-04-06 14:05 #3 av: [TrevorS]

Jag brukar köra med bröd som jäser under natten, det är bara att blanda ihop, på morgonen forma dem och in i ugnen så är de klara, ska se om jag hittar receptet.

Anmäl
2011-04-06 14:07 #4 av: [YlvaP]

Låter som en idé Trevor.

MVH Ylva / Wai-san
Vardagsbloggen
Medarbetare på Sommar och Scrubs.

Anmäl
2011-04-06 14:09 #5 av: DesK

Ylva det är inte svårt att baka med poolish, bara att röra ihop mjöl, vatten och jäst och låta stå några timmar sen fortsätter man att göra degen, jäser och bakar ut som vanligt Glad Poolish gör att brödet får en rikare smak.

Désirée

Anmäl
2011-04-06 14:17 #6 av: [TrevorS]

Oj, hade sidan öppen ett tag, såg inte att någon svarat. Skrattande

Ja Poolish är lätt!

Anmäl
2011-04-06 14:49 #7 av: MonisN

Med poolish får du ett godare bröd. Det är väldigt enkelt att göra. Tänk bara på att du gör poolishen några timmar, eller kvällen före själva baket.

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2011-04-06 14:54 #8 av: MonisN

Ett enkelt baguetterecept hittar du här!

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.