![storost](http://ifokus-assets.se/uploads/d6e/d6e305a51d994eda7ab363d09f935180/bagels-04avat.jpg)
Farmors potatisbröd - Recept
500 gram vetemjöl
50 gram färskt jäst
8 gram salt
75 gram flytande smör
50 gram ägg (1 ägg)
125 gram mjölk
500 gram kokad och sen riven potatis (bäst är i saltvatten kokad potatis från dagen före)
Gör så här
Blanda alla ingredienser utom potatisen och knåda degen väl. Låt degen stå i 30 minuter. Knåda i riven potatis och häll degen i en väl smörad fyrkantig bakform.
Låt jäsa degen i ungefär 20 till 30 minuter.
Baka brödet vid 180°C omkring 60 minuter.
Variant
Ta 125 gram tärnat bacon och knåda i det tillsammans med potatisen.
Vänliga hälsningar Stephan
Potatisbröd var längesen jag bakade. Tror jag gör detta nästa gång jag är baknödig
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
![storost](http://ifokus-assets.se/uploads/d6e/d6e305a51d994eda7ab363d09f935180/bagels-04avat.jpg)
Gör det och berätta gärna
Vänliga hälsningar Stephan
![storost](http://ifokus-assets.se/uploads/d6e/d6e305a51d994eda7ab363d09f935180/bagels-04avat.jpg)
Jag är väldigt nyfiken… har du redan bakat brödet?
Vänliga hälsningar Stephan
Mamma Mia!! Måste köpa en digital köksvåg tror jag om jag ska hänga med i svängarna på den här sajten! *skrattar*
När jag var liten åt jag Perunarieska (potatisbröd).. Finskt bröd är bäst!
Storost jo nu har jag bakat detta bröd och jag behövde mer mjölk än vad du anger i receptet. Det blev ett mycket gott ljust bröd, som ju också har fördelen att vara ganska snabbakat
#4 Om du har eller hittar något recept på Perunarieska så blir jag jätteglad om du lägger indet här. Finskt bröd är också jättegott
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Här fínns ett recept. Gör som jag: Googla på perunarieska och du får massor av förslag.
Lägger inte in något recept då det verkar finnas ett flertal av dem. Men jag ska minsann köpa hem kornmjöl och testa!
#6 När du har testat att baka är vi många som är tacksamma om du lägger in receptet här. Googles översättningar är tyvärr ofta mycket missvisande.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Självklart ska jag göra det!
![storost](http://ifokus-assets.se/uploads/d6e/d6e305a51d994eda7ab363d09f935180/bagels-04avat.jpg)
Desk hur mycket möjlk använde du?
Vänliga hälsningar Stephan
Ska baconet vara stekt före inblandningen??
Hälsningar Gnidde.
![storost](http://ifokus-assets.se/uploads/d6e/d6e305a51d994eda7ab363d09f935180/bagels-04avat.jpg)
Om det är rökt bacon, då behövs det inte, men annars är det bättre.
Vänliga hälsningar Stephan
![salasso](http://ifokus-assets.se/uploads/8dd/8dd143b7bc7501b24331d8317a2f7dd2/dorrvakt-009.jpg)
För några år sen så bakade Jag nå´t som Vi kallade för Hissvålabröd. Hissvåla är en by som ligger mellan Leksand och Sågmyra,receptet fick Jag från människor som var uppvuxna i den byn och gick samman och bakade några gånger om året.
Det innehöll rågsikt och vetemjöl, mjölk vatten, potatis, anis och fänkål, sirap och jäst bland annat, det är vad Jag kommer ihåg direkt från minnet. Men Jag har receptet uppskrivet någonstans. Det är i allafall ett mycket gott och mycket lämpligt bröd att frysa.
Ditt bröd Stephan måste jag prova att baka, det låter så gott.
Man vill prova så mycket, problemet är ju att man måste hinna äta av det oxå, dygnet har ju bara 24 timmar - 1 timma som man förlorade vid månadsskiftet. Fast den får vi ju ´tebax´i höst, och DÅ kan man ta en extra macka
![storost](http://ifokus-assets.se/uploads/d6e/d6e305a51d994eda7ab363d09f935180/bagels-04avat.jpg)
Sören, när du bakar den, titta att du har tillräcklig med mjölk. Desk behövde mer mjölk än det står i receptet.
Vänliga hälsningar Stephan
![storost](http://ifokus-assets.se/uploads/d6e/d6e305a51d994eda7ab363d09f935180/bagels-04avat.jpg)
Vänliga hälsningar Stephan
#5 Hur mycket mer vätska behövde du?
Hälsningar Gnidde.
Ursäkta jag har missat frågan! Vet inte riktigt men det var ganska mycket mer, cirka 60-70 gram var det nog.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Du har absolut inte missförstått frågan, hållar på att baka detta bröd just nu och fick ta i ca ½ dl mer mjölk för att degen skulle bli något så när smidig
Hälsningar
Gnidde
Hälsningar Gnidde.
Nej inte missförstått utan jag hade glömt att svara
Lycka till med baket och berätta gärna hur det blev
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
![Gasoline](http://ifokus-assets.se/46eb35dea8093d0174226e213f69cf97/thumb/64x64/uploads/076/076ec894e94d3e8bcfd1cbbbc7f67894/omgjort.jpg)
Hoppas att det är ok att jag skriver i en sådan gammal tråd?
Vill gärna testa detta recept! Men har en fundering. bakformen som brödet ska ligga i, hur stor ska den vara på ett ca?
Och vad jag fattade det som så ska man ha ca 1/2 dl mer mjölk?
![Gasoline](http://ifokus-assets.se/46eb35dea8093d0174226e213f69cf97/thumb/64x64/uploads/076/076ec894e94d3e8bcfd1cbbbc7f67894/omgjort.jpg)
Och en till sak, jag hade tydligen "bara" 250 g potatis att baka med, tänkte dela upp receptet men det känns som att ägget kan bli svårt att dela. Hur blir brödet om hälften av potatisen saknas tro?
![Gasoline](http://ifokus-assets.se/46eb35dea8093d0174226e213f69cf97/thumb/64x64/uploads/076/076ec894e94d3e8bcfd1cbbbc7f67894/omgjort.jpg)
Provar nog receptet i länken nedan imorgon då jag har allt till det receptet, men jag ska absolut prova detta recept senare :-) http://alltommat.se/recept/potatislimpa/
![Imasy](https://www.ifokus.se/u2/bb7cc43e4887e1576d338fc3bb4ffe97/avatar/10612745-739856179396186-820726305875594974-n.jpg)
Åh det där hisvålabrödet är jag intresserad av :)
![Gasoline](http://ifokus-assets.se/46eb35dea8093d0174226e213f69cf97/thumb/64x64/uploads/076/076ec894e94d3e8bcfd1cbbbc7f67894/omgjort.jpg)
#23 Ja, det lät smaskens 🙂
#21 Om Du vispar upp ägget, så kan Du dela. :)
![Gasoline](http://ifokus-assets.se/46eb35dea8093d0174226e213f69cf97/thumb/64x64/uploads/076/076ec894e94d3e8bcfd1cbbbc7f67894/omgjort.jpg)
#25 snart! :-) nästa gång jag får potatis över ska jag nog göra detta bröd!