Surdegsbröd

levain med jäst

2010-01-24 21:32 #0 av: HasseH

Idag gjorde jag mitt första lyckade försök med surdeg. Det blev helt otroligt bra, oj oj oj vad jag är sugen på att testa igen, och experimentera lite! Brödet jag testade var enlig receptet "levain med jäst" i pain de martins bok. Det finns väl på bloggen också antar jag. Det var inte ens särskilt svårt faktiskt. Jag är helt såld!

Anmäl
2010-01-24 21:34 #1 av: HasseH

en bild till

 

Anmäl
2010-01-24 22:26 #2 av: MonisN

Grattis! Ser helt fantastiskt ut! Själva formen på brödet ser proffsigt ut.

Jag har också Martins bok och tycker han har mycket bra recept, fast de flesta av hans recept har jag bakat från bloggen. Roligt att du är såld på surdeg nu. Då ser vi fram emot fler smarriga bilder i framtidenSkrattande

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2010-01-24 23:05 #3 av: HasseH

Tackar! Kul att du säger det, du verkar rätt proffsig själv...

Har också lusläst bloggen, men det kändes liksom schysst att ha boken också. Bl a för att jag inte har nån skrivare hemma.

 

Anmäl
2010-01-25 07:59 #4 av: MonisN

Nej nej, jag är inget proffs, men helt såld på surdeg! Under jultiden blev det ju en hel del vörtbröd så jag fick abstinens efter surdegsbröd! Jo, boken kändes liksom helt nödvändig att köpa då man följt bloggen länge. Han har gjort ett fantastiskt jobb med den bloggen. Duktig kille. Han har blivit förebild för många.

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2010-02-10 01:25 #5 av: zissi

Vad kul att jag hittade den här sidan. Jag har också blivit helt såld på surdeg, de två sista månaderna. Jag har gjort efter Martin Johanssons blogg bl.a. Levainbröd, Utan särskilda krussiduller, Prototyp no I, Valnötsbrödet  och kanske något till.

Jag återkommer någon annan dag när klockan inte är så mycket. Sov gott!

/zissi

Anmäl
2010-02-10 08:23 #6 av: MonisN

#5 Välkommen hit!

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2010-02-10 09:48 #7 av: HasseH

#5 ja man blir tydligen fast. Glad

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.