Oscar's Knäck
Finns ett lättare recept på knäck här.
Tänkte dela med mig av receptet här då det är flera som frågat. Det finns flera sätt att göra knäck på men det här receptet är mitt favorit. Man kan även ersätta soyghurt och vatten med havregrädde.
Ingredienser:
3 matskedar soyghurt naturell
3 matskedar vatten
6 matskedar sirap
6 matskedar strösocker
½ tesked olja
Gör så här:
Koka upp alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Sänk värmen och låt det puttra på låg temperatur och rör om hela tiden. Efter 10-15 minuter börjar det tjockna och smeten byter något i färg, gör kultest genom att doppa lite smet i kallt vatten, om den stelnar och man kan forma kula är den klar (låt ligga i vattnet några sekunder). Häll upp i knäckformar och låt stelna.
Yoghurt i knäck var en nyhet. Smakar dom som vanlig knäck?
#1. Jag har inte sett något direkt liknande recept tidigare. Blev sugen på knäck och ville göra något speciellt. Den smakar knäck fast med en liten smak av soyghurt/yoghurt.