Råd & tips

Böcker

2011-01-02 10:24 #0 av: Tiliting

Jag skullle vilja få tips på bra böcker med massor av recept på matbröd. Glad

Anmäl
2011-01-02 14:48 #1 av: zissi

Är det jästbröd du är ute efter eller bakar du med surdeg?

Anmäl
2011-01-02 20:13 #2 av: MonisN

Bröd från Brunkebergs bageri tycker jag är den bästa brödboken. Varierande recept, allt från surdegsbröd till enklare bröd. Jag använder sällan någon annan bok nu för tiden. Rekommenderas!

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl
2011-01-02 22:09 #3 av: storost

En av de bästa böcker jag vet är på engelska och heter Bread. Skriven av Jeffrey Hamelman.

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-01-19 16:35 #4 av: DesK

Jan Hedhs bok Bröd är väl numera en klassiker, vet inte om den fortfarande säljs ny. Sen har många större kokböcker också bra avdelningar för matbröd Glad

Désirée

Anmäl
2011-01-19 19:28 #5 av: MonisN

Jan Hedh har många fina recept i den boken, men man ska akta sig för att direkt hälla i allt mjölet som står, jag tycker att det brukar vara på tok för mycket i dom recept jag provat. Min erfarenhet är att minska med 150-200 gram.

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.